Née il y a plus d’un demi-siècle d’une synergie entre feu M.Bakha GASTLI et son associé français M.Hector Borge, la SCAPCB : La Société des conserves alimentaires des producteurs du Cap-BON a fabriqué sa première boîte d’ harissa sous la marque « le Phare du Cap Bon » en 1946, ceci a été fait dans son ancienne usine de Nabeul.

Tout au long de ces années la SCAPCB est restée fidèle au passé tout en cherchant à enrichir les pratiques actuelles.
L’ harissa « Le Phare du Cap Bon » continue à être fabriquée d'après la recette de grand-mère Oum Elkhir. Comme toutes les femmes du Cap Bon, elle préparait manuellement sa provision annuelle de harissa à base de piments rouges réduits en purée et assaisonnés d’ail, de carvi et de sel.

Afin de diversifier ses produits la SCAPCB s’est lancée dans la production du concentré de tomates sous la marque « Conserves du Cap Bon ». Aujourd’hui elle est dans le peloton de tête pour la transformation, le conditionnement et l’exportation du double concentré de tomate.

La capacité de transformation est de : 1 200 tonnes de tomates fraîches par jour et compte parmi les premiers sur le marché national tunisien de l’harissa.

C’est M. Sofiane Gastli qui est de nos jours à la tête de cette entreprise familiale. Il perpétue une tradition transmise de père en fils tout en investissant dans les nouvelles technologies afin que les produits SCAPCB soient toujours au niveau des normes internationales les plus sévères.